パン・デピスはフランス語で「スパイスのパン」という意味。 11世紀頃、十字軍の遠征を機に作られ始めたという、とても古い歴史のある伝統菓子です。 バターも卵も砂糖も使わず、数種類のスパイスを混ぜて焼くので、ずっしりしっとりとした生地とスパイシーな香りが特徴。 舞茸には食物繊維の一種「B-グルカン」が多く含まれ、免疫力を活性化することで大変注目されています。 その他に血圧・血糖を下げる効果があり、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも！ 舞茸とジンジャーパウダーを使ったオリジナルのパン・デピスは独自の製法により、アーモンドプードルをベースにドライフルーツと数種類のスパイスを使い、しっかりと食べ応えがあります。